Ingredients:
Plaques de canelons
Brandada de bacallà
Pebrot i albergínia escalivat
Mantega
Un tros de rocafort
Fomatge ratllat
Bullir els canelons com de costum , i farcir-los amb amb la brandada .
Untar una safata i anar-los posant un al costat de l’altre.
Escalivar pebrot i albergínia. Pelar-ho tot i passar-ho pel mini pimmer.
Fondre la mantega en una paella i posar-hi el puré d’escalivada, afegir-hi crema de llet i un tros de Rocafort , deixar-ho coure una mica perquè es lligui bé. Tirar-ho per sobre els canelons , espolsar-hi formatge ratllat per sobre i posar-los al forn a daurar
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada