Viqui

Viqui

Seguidors

dimecres, 28 d’octubre de 2015

SEQUES ALEX



½ de mongetes seques
Una pastilla de brou de pollastre, o carn
Una ceba
Un cap d’alls
2 fulles de llorer

SOFREGIT

Una ceba
Tres grans d’all
2 tomàquets
Pebre negre, i vermell.

Posar les mongetes en remull tota la nit
Bullir les mongetes amb la ceba, i el cap d’alls.

Sufragi , la ceba, els alls, i el tomàquets, el pebre negre, i el vermell

Un cop cuites, treure un bon caçó de seques, i triturar junt amb el sofregit.

Col·lar-ho tot damunt de les seques, perquè no quedi cap pell i deixar-ho bulli 5 o 10 minuts tot junt.

Al bullir les mongetes, si pot posar un os de pernil, això és optatiu.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada