Viqui

Viqui

Seguidors

dijous, 5 de desembre de 2013

COMPOTES PER ACOMPANYAR CARNS



Agafar una safata d’anar al forn, i posar-hi, una mica d’oli de rostir la vedella, una mica de brou que guardarem del consomé, i un gotet de brandi.

 Tallar un parell de pomes mal tallades


Orellanes

Prunes

Pinyons

El suc d’una llimona.
Un raget de brandi

Posar-ho a la safata i deixar-ho macerar un parell d’hores. Tot seguit posar-ho al forn 10 minuts.


Servir per acompanyar la carn, i si es prefereix, es pot posar tot barrejat amb la vedella, o pollastre, però queda més bonic per el voltant.
La quantitat de fruits és a gust de cada un.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada