Viqui

Viqui

Seguidors

dimarts, 20 de setembre de 2011

SALMÓ MARINAT FÀCIL (per menjar cru)




 Ingredients:

- Un llom de salmó sense espina. En farem sevir la meitat, això segons la quantitat que en vulgueu fer.
 Amb unes pinces, anirem traient, per si ha quedat alguna espina
- 200g. de sucre 
-200 g. de sal
– pebre negre.

Barrejar el sucre, la sal i el pebre. Posar a una safata un fons amb la meitat de la barreja.

Posar-hi  un tros del llom de salmó i cobrir-lo amb l’altre meitat de sal i sucre.

Tapar-ho i guardar a la nevera 2 o 3 dies.

Passat aquests dies rentar i secar bé, i ja es pot filetejar. Servir amb torradetes untades amb mantega.

Per guardar-lo alguns dies, posar-lo, a un taper, o safata de vidre que es pugui tapar, i el cobrirem d'oli d'oliva. D'aquesta manera, es pot guardar bastants dies, i anar tallant, el que necessitem

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada