Si volem fer una amanida i la ceba és molt forta i no volem que piqui, tallar-les i deixar-les un parell d’hores cobertes de vinagre.
I si tenim pressa cobrir-les de sal i amb la mà anar-les apretant ,després esbaldir-les amb aigua , sacar-les amb paper de cuina , i ja es poden amanir.
Per treure l’olor de la fusta allà on em tallat ceba, fregar-la amb la meitat d’una llimona.
Si només necessitem la meitat d’una ceba, i guardem l’altre meitat, untar la ceba amb mantega. per allà on la em tallada, així no es sacarà.
Si volem tenir sempre ceba trinxada a punt de fer servir, només cal trinxar –ne una bona quantitat i guardar-les amb bosses de plàstic allargades i congelar-les .Quan les necessitis es treuen i amb un ganivet i la mà de morter tallar el tros que necessitis i guardar altre.
Per treure l’olor de la fusta allà on em
tallat ceba, fregar-la amb la meitat d’una llimona
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada