SARSUELA DE PEIX

  SARSUELA DE PEIX

 INGREDIENTS : 

- Lluç

– calamars

– llagostins

– musclos

-  rap 

 Picada:

1 pebrot verd  fregit

– 5 o 6 grans d’all

– 5 o 6 tomàquets escalivat

– ametlles torrades

– una copa de brandi

– un tros de pa fregit

-  2 cullerades de vinagre

– brou de peix

– oli sal i pebre .

 Fer obrir els musclos i posar-los a una cassola amb la closca al fons, guardar el suc. Fregir el peix enfarinat i posar-lo sobre els musclos .

Fregir el pebrots, els alls, i el tomàquet.

 Fer una picada amb tots el ingredients ( es pot fer amb el mini primer ) i l’oli de fregir el peix .

Desfer-ho amb el suc dels musclos , el brou, i tirar-ho per sobre el peix. Deixar-ho coure 10 minuts i ja es pot servir .

 És molt fàcil de fer, i queda molt bona.