PER EL PURÉ
1 k patates
½ litre de llet
Una cullerada de mantega
formatge ratllat
BRANDADA
1/2 Kl. de bacallà
Una ampolla de crema de llet
1 got d'oli
3 grans d’all
2 ou
Sal i pebre
Fer un puré amb les patates la mantega ½ litre de llet.
Fregir els alls laminats amb l’oli, bullir el bacallà un parell de minuts amb molt poca aigua i deixar –ho reposar.
Passar-lo pel pimer junt amb els alls fregits l’oli els rovells d’ou i ½ got de llet tèbia.
També es pot acompanyar amb crostonets de pa torrat, o fregit
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada