1 Albergínia grossa
1 Ceba
100 gr. de pernil salat
2 cullerades rases de farina
mig litre de llet
un ou
Agafar l’albergínia pelar-la i tallar-la a quadrats, fregir-la i treure-la , en el mateix oli, fregir ceba , quan la ceba estigui feta ,afegir-hi l’albergínia i pernil salat tallat ben petit ,posar-hi farina donar-hi unes voltes i afegir-hi la llet. Deixar-ho refredar, i guardar-ho a la nevera 24 hores.
Fer les croquetes passar-les per ou batut i farina de galeta.
En lloc de pernil, si pot posar una mica de pollastre, o carn de restes de carn que tingueu a la nevera, ven trinxat
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada