Ingredients:
- Albergínies una mica grosses
– ceba
– mel
– vinagre de mòdena
– formatge a llesquetes
– oli, sal.
Les quantitats és segons les persones que són.
Tallar l’albergínia de llarc una mica gruixuda. Estofar la ceba filetejada amb oli a la paella, sense deixar que es faci rossa.
Afegir-hi un raget de me mel i un raget de vinagre. Deixar-ho uns moments.
Fer l’albergínia a la planxa, perquè no agafi oli, i posar-les a una plata d’anar al forn, amb el fons unta mica untat.
Posar-hi una culleradeta de ceba confitada, cobrir-ho amb un altre tros d’albergínia i a sobre posar-hi una llesqueta de formatge.
Gratinar al forn
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada