Ingredients:
- mongetes blanques
– botifarra crua i negre
- Peus de porc
– costella
- Orella,
- morro de porc
– un os de pernil molt petit
- Una ceba
- 1 tomàquet
– un cap d’alls
– 2 o 3 fulles de llorer
- Oli, sal, i Pebre.
Posar les mongetes a estovar la nit avants.
Posar-les a coure amb el llorer la ceba partida els alls i l’os de pernil, m’entres fregir el tall per separat i guardar.
Quan les mongetes estiguin a mig coure afegir-hi tot el tall fregit, i deixar acabar de fer.
Molta cura que no es desfacin les mongetes
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada