Ingredients:
- 500g. de bacallà
– 500g. de patates
– 50 g. d’ametlles torrades
– 50 g. de pinyons
– 1 ceba
– 3 tomàquets madurs
– 3 dents d’all farina
- oli – sal – pebre – i julivert.
S’agafa el bacallà ja remullat, es seca amb un paper de cuina se enfarina i es fregeix. Es guarda i amb el mateix oli es sofregeix la ceba i el tomàquet.
Es pelen les patates i es tallen a daus, i s’incorporen a la paella o cassola s’hi afegeix una mica d’aigua i es deixen bullir 10 minuts.
Mentre es fa una picada amb els alls, les ametlles, els pinyons, una mica de pebre i el julivert.
S’afegeix a la paella de les patates, i s’hi posa el bacallà. Es deixa bullir 10 minuts més tot junt , i ja es pot servir.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada