Viqui

Viqui

Seguidors

dilluns, 19 d’agost de 2013

CROQUETES DE VERDURES



Ingredients:

-1 l. de llet

– 4 cullerades de farina

-1 ceba

– 1 pebrot verd


– 1 pastanaga

– 1 carbassó

– 2 pebrots xoriceros

– 2 grans d’all

– 100 g. d’espinacs

– 100 g. de formatge – oli – sal – i – pebre.

Per arrebossar - mantega – ou – farina de galeta.

Posar la ceba i els alls a sufragi en una paella amb oli, afegir-hi tota la verdura trinxada petita menys els espinacs.

Deixar ho 10 minuts i posar-hi els espinacs tallats petits, deixar un moment Posar-hi la farina i deixar que es barregi amb tota la verdura remenant sempre.

Afegir-hi la llet tèbia i deixar-ho coure 15 minuts remenat sempre.
Posar-hi el formatge ratllat, remenar perquè s’incorpori bé i abocar a una safata perquè es refredi.
Si agrada si pot possar un tros de formatge blau, o rocafort, quan està tot a la paella.

Fer les croquetes passar-les per ou i farina de galeta i fregir

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada