BACALLÀ AMB AMETLLES

BACALLÀ AMB AMETLLES

600 gr de bacallà remullat.

50 gr d’ametlles trinxadetes.

30 gr. De formatge Emmental ratllat.

Oli – farina – i sal.

Per la salsa beixamel.

25 gr de farina.

25 de mantega.

½ litre de crema de llet.

Una copa de xeres. ( si pot posar una mica d’anou moscada a la beixamel, si agrada).

Fregir el bacallà enfarinat amb l’oli ven calent, i posar-lo a una safata d’anar al forn.

Fer la beixamel, i quan ja està casi feta afegir-hi el xeres, i les ametlles trinxadetes, o laminades. Posarhi el formatge ratllat i al forn.