Ingredients:
½ k. d’espinacs congelats
– ½ k. de patates
- 1 llauna de tonyina
– 2 ous
– ½ ampolla de crema de llet
– 100 g. de pernil dolç
- 50
g. de mantega
- 50 g. de formatge ratllat
– formatge a llesquetes
– oli - sal i pebre.
Bullir les patetes i fer-les puré.
Afegir-hi la meitat de la mantega i
els rovells dels 2 ous, una mica de
crema de llet, el pernil dolç tallat ben petit.
Posar-ho a una plata per anar
al forn. Posar-hi les llesquetes de formatge.
Bullir els espinacs, escorre’ls.
En una paella fregir una mica els espinacs ben trinxats.
Deixar-ho 5 o 6
minuts. Barrejar-hi la llauna de tonyina esmicolada i remenar bé.
Posar-ho a
sobre de les patates, i el formatge. Acabar de posar-hi la crema de llet.
Batre
les clares a punt de neu, i repartir-les per sobre els espinacs.
Acabar de
posar-hi la mantega i el formatge i posar-ho a gratinar al forn.
( Si les patates quedaven massa eixutes, posar-hi una mica de suc de
bullir-les)
OBSERVACIONS: perquè el
pastís sigui més lleuger, fer les dues
capes d’espinacs en lloc de posar-hi la patata. I en lloc de posar-hi crema de
llet posar-hi llet descremada.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada