Ingredients:
- 4 patates
– un enciam
– 2 tomàquets
– 2 pebrot de llauna
– una ceba tendre
– una llauneta d’anxoves
– 2 ous durs
– una llauneta de tonyina
– olives
– oli- vinagre – sal.
Bullir les patates amb pell. Posar l’enciam net
al fons d’una plata plana, a sobre posar-hi les patates tallades a rotllanes,
els tomàquets ben posats, i els ous durs tallats a rotllanes. Amanir amb la
vinagreta.
A part barrejar les anxoves, la tonyina i la
ceba. Escampar-ho per sobre la plata. Adornar amb les olives i el pebrot
vermell fet a tiretes. (El vinagre si pot ser de xerès millor)
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada