Viqui

Viqui

Seguidors

dimecres, 31 de maig de 2017

CREMA D'ESPÀRRECS


ingredients:

-  ½ litre de caldo de pollastre

 – ½ l. De llet

– 50 g. de mantega farina d’arròs
     ( una cullerada  per persona)

– un pot d’espàrrecs

 – sal i pebre.

Es posa el caldo al foc, m’entres, es desfà la crema d’arròs amb la llet. 

Quan bulli s’afegeix al caldo remenant perquè no s’agrumolli, si posa els espàrrecs amb el seu suc i es deixa bullir 5 minuts.

S’afegeix l, la mantega i es tritura.

 Es pot servir acompanyat de trossets de pa fregit si es vol.

(Els espàrrecs poden ser un pot de trossos, dons com s’han de triturar és més econòmic).

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada