Viqui

Viqui

Seguidors

divendres, 1 de juliol de 2016

TOCINETS DE CEL


Ingredients :

- 6 rovells d’ou

- 1 ou sencer

 – 250 gr. de sucre

– 1 got petit d’aigua .

 Posar el sucre i l’aigua al foc per fer un almívar.

Batre els rovell i l’ou sencer ben batuts.

Poc a poc i sense deixar de batre , anar-hi incorporant l’almívar, quan estigui tot ben barrejat , col·lar-ho i repartir amb motlles petits, o de flams. També hi ha uns motlles petits de silicona que van molt bé

Tapar els motlles amb paper de plata i coure 30 minuts al forn al bany maria. Al posar els flams al bany maria vigilar que l’aigua bulli poc a poc perquè no esquitxi a dintre i quedin aigualits Si es fan al forn va més bé

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada