Viqui

Viqui

Seguidors

dimarts, 15 de març de 2016

OUS AMB SALSA DE BOLETS - FÀCIL


salsa de setas blancas acabada




           Ingredients:
  6 ous
  un pot de bolets ( també es pot fer amb xampinyons )
  mantega
  1 ceba
  1 pastanaga
  1 got de vi blanc
  1 got de brou de verdura (pot ser de pastilla )
  una cullerada de farina
  all i julivert
  sal i pebre

Posar la meitat de la mantega a una paella i fregir els bolets tallat petits, amb l’all i el julivert

 A part es fregeix la ceba i la pastanaga amb l’altra meitat de  mantega, s’hi afegeix el vi , es deixa evaporar una mica, es desfà la farina amb el brou de verdura ,i es barreja tot.

 Es deixa coure 10 minuts sense deixar de remenar.

 Es serveix aquesta salsa sobre els ous partits o fets a rotllanes a  una safata gran.


Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada