Viqui

Viqui

Seguidors

dimecres, 10 de febrer de 2016

PASTÍS DE PRIMAVERA EN ROTLLETS:



Resultado de imagen de pastis deprimavera



 Pa de motlle, aplanar-lo amb el rutllo, te de quedar com un caneló.

 FARSA;

-  enciam tallat a juliana

– ceba picada

– pebrot verd

 – pinya

– tonyina de llauna

– ou dur trinxat.

- palets de cranc


( Es pot fer les variacions que es vulguin que quasi tot hi va bé )

Es barreja tot amb salsa maionesa, o rosa, o també es pot fer amb una vinagreta a la que hi barrejarem el rovell d’un ou dur, però es lliga millor amb maionesa o salsa rosa.


Per napar els rotllets, barrejar la maionesa amb ketxup, suc de taronja i unes gotes de brandi.


Un cop està enrotllat, napar-lo amb una mica de salsa, i espolsar-hi, sèsam – o – olives farcides trinxades – o – tomàquets xerri partits per la meitat.


 Es parteix a trossets i es serveix amb un llit de enciam, escarola, a gust de cadascun

( per poder partir bé els rotllets sense que es xafin es tenen de congelar primer )


SALSA ROSA

Fer maionesa normal amb ou i oli, (sense all.)


 - Posar-hi un raig de Ketchup 

– suc de taronja 

– una mica de brandi

 – unes gotes de tabasco ( el tabasco és optatiu)

També es pot fer sense enrotllar 

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada