Viqui

Viqui

Seguidors

divendres, 8 de gener de 2016

TRUITA DE MONGETES SEQUES



Ingredients:
 300 g. de mongetes seques cuites
 200 g. de cansalada del coll 
1 ceba grossa
 1 gra d’all
 3 ous
oli / sal.

Trinxar la cansalada ben petita i posar-la a fregir amb una mica d’oli ( no gaire perquè la cansalada ja en farà).

Quan ja estigui rossa posar-hi la ceba filetejada ben fina, deixar que es vagi coent poc a poc tapada, sense deixar-la fer rossa.

A mig coure afegir-hi l’all trinxat. Quan la ceba estigui cuita i transparent, posar-hi les mongetes cuites ben escorregudes.

Batre els ous amb una mica de sal, abocar el de la paella al vol que hem batut els ous.

Posar oli a la paella i quan estigui ben calent avocar-hi la barreja dels ous i les mongetes.

Anar-ho vigilant que no es cremi i que es cogui bé, amb un plat donar-hi la volta i tornar-la a la paella per què es faci de l’altre costat.  

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada