Ingredients:
3 / 4 de quilo de carbassa
1 / 4 de quilo de farina
2 pessics de llevat de forner
sucre per arrebossar
ratlladura de 1 llimona
oli d’oliva per fregir
Pelar i trossejar la carbassa, bullir fins que quedi
tova, escorreu-la i fer un puré.
Barrejar, mig quilo de puré de carbassa tèbia amb
el llevat, incorporar la farina i la ratlladura de
llimona, barrejar bé amb les mans
deixar reposar fins que pugi la massa.
Escalfar l’oli en una paella i donar la forma als
bunyols amb les mans mullades per evitar que
enganxin la farina.
Fregir-los fins a aconseguir que quedin daurats i
situar-los amb paper absorbent per escórrer l’oli.
Passar-los per sucre
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada