Viqui

Viqui

Seguidors

dimarts, 22 de juliol de 2014

TRUITA DE BACALL




Ingredients:
-  dos talls de bacallà remullat
– una ceba petita
– 3 grans d’all
– una llesqueta de pa
- 3 ou
- Una taceta de llet
-   va ser
-  sal (amb molta cura ja que el bacallà sempre és fort )
– un polset de pebre, vermell, i un polset de pebre negra

Es fa arrencar el bull al bacallà, i es treu tot seguit quan comenci a fer espuma.

 Es fregeix la ceba filetejada, sense deixar que es faci rosa. Remullar el pa amb la llet, i escorre.

 Esmicolar el bacallà i barrejar amb els alls trinxats ben petits, la ceba el pa escorregut. Batre els ous i barrejar tot, i fer la truita.


Es pot servir acompanyada de maionesa, o salsa de tomàquet.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada