SALSA DE PORROS - I - POMA

INGREDIENTS





Mantega  50 g.

Una poma

Tres porros, segons com siguin de grossos

1/2 copa de vi blanc

Sal, i pebre

Posar la mantega a un caçó, i sufragi els porros, sense deixar que es facin rossos.

Quan comencin fe fer-se transparents, posar-hi la poma, i el vi blanc.

Salpebrar.

Deixar-ho coure uns 10 minuts, i triturat.

Ha de quedar una mica espesset

Va molt bé per acompanyar, carn de porc.


Si en lloc de salsa, voleu fer una crema, poseu, una patata, i no hi poseu, el vi.

El demés tot igual