Viqui

Viqui

Seguidors

dimarts, 17 de setembre de 2013

CROQUETES DE CIGRONS


 

Ingredients:

-      ½ k. de cigrons cuits

– 100g. de cansalada virada o pernil salat

 – 1 ceba.

Per la beixamel:
   Mantega
     farina
   llet
   sal
   pebre.

Sufragi la ceba i la cansalada o pernil fet a daus.

Posar-hi els cigrons i xafar-ho una mica , barrejar bé perquè agafin el gust.
Passar-ho tot pel mini pimer. Fer la beixamel, barrejar-ho amb el puré de cigrons i deixar-ho a la nevera tota la nit.
 
 Fer les croquetes, passar-les per farina, ou, i farina de galeta. Fregir-les amb bastant oli. ( Es millorarà el gust, si s’hi afegeix una nou de formatge rocafort u blau. )
 
Si els cigrons, són bullits a casa, al fer la beixamel, es pot posar la meitat de llet, i la meitat del suc de bullir els cigrons, col·lat

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada