CREMA DE CARBASSA - 1

 

Ingredients: 

 - Carbassa 

 – porro

 – un tronc d’api 

 – 1 patata 

 – 50 g de mantega 

 - 50 g. de pernil en virutes 

 – crema de llet

 – formatge ratllat, o un trocet de formatge blau

 – sal i pebre.

 Bullir totes les verdures .

 Quan estigui cuit afegir-hi la crema de llet, el formatge ratllat, o blau, la sal i el pebre. Deixar-ho que bulli 1 minut més, i triturar. En lloc de patata també si pot posar un grapadet d’arròs, o semola, per espesir una mica. Adornar amb les virutes de pernil