Viqui

Viqui

Seguidors

dilluns, 19 d’agost de 2013

LASANYA DE VERDURES








Ingredients:

4 lamines de lasanya

100g. de formatge ratllat

200g. de mongetes tendres

un tros de coliflor

4 pastanagues

50 g. espinacs

2 tomàquets

2 grans d’all

1 got de llet

2 cullerades de farina

aigua

oli, i sal.

Bullir la pasta amb aigua , sal i un raget d’oli.
Bullir totes les verdures tallades no massa petites, vigilant que no es desfacin.
Fer un sofregit amb els alls laminats i el tomàquet, afegir-hi la verdura i donar-hi unes voltes perquè es barregin tots els gustos.
Bulliu les espinascs i piqueu-les bé. Afegir-les a la beixamel.

Afegir 3 o 4 cullerades de beixamel a la verdura perquè es lligui bé.

Agafar una safata d’anar al forn i untar-la amb una mica d’oli, posar-hi una lamina de lasanya,ja bullida, i una capa de verdures, i així anar posant les 4 lamines.
Posar-hi beixamel, i espolsar-hi el formatge ratllat i ja es pot posar al forn.
Per fer la beixamel: posar oli a una cassola i afegir-hi la farina,sal, i un polset de pebre, deixar-ho uns moments i tirar la llet calenta poc a poc sense deixar de remenar.

Perquè quedi ben fina, és millor col.lar-la

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada