Per la salsa :
- 1 iogurt
- una cullerada de mostassa
- una cullerada de vinagre de Jerez
- 3 cullerades de maionesa
Un enciam
un ou dur
una llauna d’anxoves
3 palets de crang
50 gr. de formatge tendre
3 cullerades de maionesa i sal.
Tallar l’enciam ben petit. Tallar els palets de crang a rotllanes i afegir-hi tots els ingredient, menys els de la salsa.
En el pot de la batedora, posar-hi tos els ingredients de la salsa , afegir-hi l’oli de les anxoves i una mica de sal, ( Poca perquè les anxoves ja són salades ) batre fins que quedi ben lligat i abocar-ho sobre l’amanida . Remenar-ho i servi tot seguit , si no agrada la mostassa, posar-hi només la maionesa, augmentant la quantitat
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada