CLOISES AMB CARXOFES

:Ingredients.

 1 kg de cloïsses 

gambetes petites

 1 ceba trossejada

 6 carxofes 

1got de vi blanc

 sal i pebre

oli d’oliva

all  i julivert

        

 Daurem la ceba trossejada. Desprès hi afegirem les carxofes tallades a octaus i netes. Salpebrarem.

 Deixarem que es facin 5 minuts.

 Abocarem el vi a foc baix ho deixarem fins que veiem que les carxofes estiguin cuites.

 Hi afegirem les cloïsses i les gambetes , deixarem que s’obrin.

 Cal vigilar el suc per si de cas se’l beuen.

Fer una picada amb l’all, i julivert, i afegir-la a la cassola.