Viqui

Viqui

Seguidors

dimarts, 24 de maig de 2011

PER FARCIR ALBERGÍNIES - 2



Ingredients:

- 2 albergínies.

- 4 salsitxes

– una ceba

– un pebrot verd

– 2 rovells d’ou

- 50 g. de formatge ratllat

– mantega

– llet

– molla de pa

– un ditet de vi sec.

Sofregir les salsitxes, la ceba, i el pebrot i la polpa de l’albergínia.

Afegir-hi el pa remullat amb llet, i ja fora del foc, posar-hi els rovells d’ou i barrejar bé. Farcir les albergínies.

Batre les clares a punt de neu i repartir sobre les albergínies. Espolsar-hi el formatge ratllat i posar-ho al forn.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada