Ingredients:
- 2 albergínies.
- 4 salsitxes
– una ceba
– un pebrot verd
– 2 rovells d’ou
- 50 g. de formatge ratllat
– mantega
– llet
– molla de pa
– un ditet de vi sec.
Sofregir les salsitxes, la ceba, i el pebrot i la polpa de l’albergínia.
Afegir-hi el pa remullat amb llet, i ja fora del foc, posar-hi els rovells d’ou i barrejar bé. Farcir les albergínies.
Batre les clares a punt de neu i repartir sobre les albergínies. Espolsar-hi el formatge ratllat i posar-ho al forn.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada