CREMA DE COGOMBRES

INGREDIENTS

 1 / 2 kg. de cogombres

  1 tomàquet madur

  2 iogurts naturals

  2 cullerades de ceba picada

  1 pot de nata, unes fulles de menta fresca

  sal

  pebre

  comí en pols ( és optatiu )

PREPARACIÓ Pela els cogombres i talla'ls a rodanxes (reserva un i talla'l a daus).

Submergeix el tomàquet uns minuts en aigua bullint, pela i tallat també a daus. 

Barreja a la batedora les rodanxes de cogombre, la ceba, la menta i el iogurt fins a obtenir una crema fina.
 Afegeix la nata, la  sal, pebre i comí i deixa-ho a la nevera fins que estigui molt fred.

Serveix-lo amb els daus de cogombre i tomàquet reservats.