- 4 Albergínies grosses
– pebrot vermell
– ceba mitjana
– 2 tomàquets grossos
– 300 gr. de bolets. (Poden se xampinyons)
– llorer
– farigola
– romaní
– ½ litre d’oli d’oliva
Es parteix l’albergínia de dalt a baix, Es posen les herbes al fons d’una safata. Es buiden les albergínies i amb una paella es fregeix el que hem tret junt amb tot els altres ingredients, tot tallades ben petit.
Amb aquest sofregit farcim les albergínies les col·loquem a la safata sobre les herbes i es posant al forn i es deixen coure 40 minuts
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada