Viqui

Viqui

Seguidors

dimarts, 24 de maig de 2011

ALBERGINIES FARCIDES DE BOLETS - 3


Ingredients

- 4 Albergínies grosses

– pebrot vermell

– ceba mitjana

– 2 tomàquets grossos

– 300 gr. de bolets. (Poden se xampinyons)

– llorer

– farigola

– romaní

– ½ litre d’oli d’oliva

Es parteix l’albergínia de dalt a baix, Es posen les herbes al fons d’una safata. Es buiden les albergínies i amb una paella es fregeix el que hem tret junt amb tot els altres ingredients, tot tallades ben petit.

Amb aquest sofregit farcim les albergínies les col·loquem a la safata sobre les herbes i es posant al forn i es deixen coure 40 minuts

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada