VIQUI

VIQUI

Seguidors

dimarts, 24 de maig del 2011

ALBERGINIES FARCIDES - 4



Ingredients:

- 2 albergínies

100 g. de formatge ratllat

– tomàquet sofregit

– 8 filets d’anxova

– 2 ous.

Partir les albergínies i bullir-les 5 minuts. Buidar-les amb una cullera amb cura de que no es trenquin.

Trinxar les anxoves. Xafar la polpa de les albergínies i barrejar-ho amb les anxoves, els dos ous i la meitat del formatge ratllat.

 Omplir les   albergínies. Posar-hi el tomàquet fregit a sobre. Espolsar-hi el formatge restant i posar-ho al forn.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada