Viqui

Viqui

Seguidors

diumenge, 28 de febrer de 2010

SALSA DE ROQUEFORT- 3

INGREDIENTS:

200 cc. Crema de llet
100g formatge
rocafort o blau
una ceba petita
i 1 copa de brandi

Desfer el formatge amb la crema de llet a foc molt suau.
Piqueu la ceba en trossos molt petits, sufragui-la i flamegeu-la amb el conyac

Afegiu-hi la crema de llet amb el formatge i deixeu reduir tot junt, rectificar de sal

Si voleu podeu passar la salsa per un colador, però és millor trobar-hi una mica de trossets

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada