Viqui

Viqui

Seguidors

dilluns, 4 de gener de 2010

CASSULÉ - RECEPTA FRANCESA


Ingredients:

 - mongetes blanques
 – botifarra crua i negre
- Peus de porc
– costella
- Orella, 
- morro de porc
– un os de pernil molt petit
- Una ceba 
- 1 tomàque
 – un cap d’alls
– 2 o 3 fulles de llorer
- Estava sal Pebre.

Posar les mongetes a estovar la nit avants. 

Posar-les a coure amb el llorer la ceba partida els alls i l’os de pernil, m’entres fregir el tall per separat i guardar. 

Quan les mongetes estiguin a mig coure afegir-hi tot el tall fregit, i deixar acabar de fer.

Molta cura que no es desfacin les mongetes

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada