.
Ingredients per a 4 persones:
8 ous.
8 pebrots del piquillo vermells.
50 grams de sobrassada.
1 dent d'all.
4 cullerades d'oli d'oliva.
Sal.
4 panets fregits.
Com s'elabora:
Escorrem els pebrots de la conserva i tallem els pebrots en juliana fina (tires llargues).
Daurem en una paella amb poc oli i l'all tallat molt fi i en aquest moment afegim els pebrots i esperar que s'ofeguin.
A continuació agreguem la sobrassada esmicolada.
Ofeguem el conjunt, afegir els ous semi batuts i a foc lent els anem treballant fins a quallar.
Acompanyem d'uns panets fregits.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada